またまた本日も美味しいものをいただきました。
温泉湯豆腐
です。
全国でも有数の大豆の栽培地として知られる佐賀平野で
収穫された大豆とにがりを100%用い、
熟練した職人が一釜一釜丁寧に作ったお豆腐を
付属の温泉調理水を用いて湯豆腐にする料理です。
嬉野温泉の名物料理だそうです。
作り方は、湯豆腐ですから簡単です。
温泉とうふ用調理水をいれて（だしはいれません）
お豆腐をことこと、調理水が白濁し
お豆腐の表面が溶けたようになりましたら、完成です。
たれは、付属のごまだれでとりあえずいただきました。
激うまです。結構お豆腐はいろいろ食べていますが、
これは、ちょっといままでとは違いますね～。
BRUTUSの日本一美味しいお取り寄せ特集に載ったり
サライにおぼろ豆腐が掲載されたりと
わりと雑誌に取り上げられているようです。
とはいえ、雑誌に載っているから美味しいとは限りません。
やはり実際に食べてみて自分で、評価しないとね☆
てなわけで、これは美味しいです。
ごまだれとやわらかくなった湯豆腐は、ほんのり甘く
プリンのような味わいをみせ、あっという間に
食べてしまいました。
でもまだもう1回分ありますから、もう一度味わえます。うししっ
こぎぱお家は、美味しいと思ったものはだいたい定期的に
お取り寄せして、食べるようにしています。
この温泉湯豆腐も新たな仲間として加わりました☆♪
温泉湯豆腐
グルメ・クッキング
コメント
豆腐おいしいよねぇ。大好きです。
実はvaleの叔父が豆腐屋やっています。
ただほんまもんの豆乳は飲めなかったりします。
湯葉も大好き。
日光で、くみ上げ湯葉また食べたいなぁ。
実は「梅の花」、上場以来ずっとウォッチしています。
高くて手が出ませんけどねぇ。
いつか思い切って「えいやっ！」って買うかもなぁ。
豆腐、僕も大好きです☆
うかい（７６２１）をウオッチしていた時期が
ありました。
その頃は１０００円を割っていたのですが
１０００株単位では買えるわけもなく
本当に見てるだけでした（笑）
＞実はvaleの叔父が豆腐屋やっています。
おお☆
＞ただほんまもんの豆乳は飲めなかったりします。
ええ？出来たての豆乳はとても美味しいと聞きますが？
だめなんですかぁ～？
梅の花かあ～何度もお店は行ったことあります。
＞豆腐、僕も大好きです☆
＞うかい（７６２１）をウオッチしていた時期がありました。
ねこさんも、豆腐好き？うんうん。
納豆嫌いはいても～（笑）豆腐を嫌いな人はあまり聞かない。
でもいるんでしょうね・・きっと。
うかい？
箱根ガラスの森美術館を運営しているんですよね～
一度行って見たいと思ってるんですが・・・