いまのブームは塩麹ですかね♪

ここ最近の食べ物ブームといったら、塩麹でしょうか。
塩麹ってなに？という人もいるかもしれませんね。
麹に、水と塩をまぜて発酵させたもので、調味料です。
関西の人は、わりと普通に使っていたりするのでは？
というものだと思います。
例えば、肉を焼くときに使ったり、野菜炒めに使ったり
野菜スープに入れたり、わりと何にでも合います。
味は、とくに個性的ではなく、まろやかでうまみが増す
ようなイメージです。だから使いやすいと思います。
こぎぱおは、わりと健康オタクなのでこの手のものは
ぬかりなく使っていますｗ
ちなみに発酵食品は、カラダにとてもよいので、
納豆や、つけもの、お味噌汁などは、毎日とると
よいと思います。
ほんと日本食って、とてもよく出来ていると思います。
とはいえなかなか日本食だけで毎日過ごすのは
難しいですよね～。
こぎぱおも、朝はパンをよく食べますし、
グラタンが結構好きで、たまに食べたいですし、
パスタもよく食べています。
でもそんなときでも必ず1日１食は、昔ながらの、
納豆とか、お味噌汁とか取るように心がけています。
からだによいからといわれても、あまりストイック過ぎては
楽しくないですからね。3食の中の１食なら、とくに
頑張らなくても取れますからね～。
そんな感じですｗ